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• IGNAME

  08 avril 2011 ( #consommes, #dérivés, #épicerie fine, #especes, #gout, #igname, #origine, #patate douce, #sapidus, #varietes )

  L'igname désignant en français plusieurs espèces de plantes cultivées dans les régions tropicales du globe pour leurs tubercules riches en amidon. En Amérique du Nord et au Québec, ce qu'on appelle igname est souvent en fait une patate douce. Elle peut...

• ESTRAGON

  05 avril 2011 ( #abécédaire culinaire, #egalement, #épicerie fine, #estragon, #fine, #fine herbes, #herbe, #lexique culinaire, #parfume, #sapidus )

  L'estragon , également appelé herbe dragon, est u ne plante aromatique de la famille des Astéracées jadis réputé pour ses vertus curatives contre les morsures d'animaux venimeux. Les feuilles de l'estragon sont longues et effilées, vert vif, leur parfum...

• Terrine de poivrons grillés & confit de Piment d'Espelette Sapidus

  19 janvier 2011 ( #entrée, #épicerie fine, #facile, #huile d olive, #kiri, #légumes du soleil, #piment d espelette, #poivrons, #recette, #sapidus )

  Ingrédients ( pour deux personnes ) - 1 poivron rouge - 1 poivron jaune - 1 poivron vert - 1 kiri - 50 g de fromage frais de type "Petit Billy" - 1 cuillère à soupe de ciboulette - 1 cuillère à soupe de lait - 170 g de chair de crabe - sel, poivre - confit...

• HERBES DE PROVENCE

  08 avril 2011 ( #composition herbes de provence, #épicerie fine, #herbes, #herbes de provence, #label rouge, #melange, #produit, #provence, #romarin, #sapidus )

  Les herbes de Provence sont un traditionnel mélange provençal d’herbes aromatiques composé de thym, romarin, origan, basilic et sarriette fraîches ou séchées. ORIGINE : les herbes de Provence sont originaires des régions méditerranéennes et historiquement...

• Flan pâtissier à la vanille et confiture d'abricot

  10 janvier 2011 ( #abricot, #confiture, #cuillère magique, #dessert, #épicerie fine, #flan, #moule silicone, #recette, #roussillon, #sapidus )

  Ingrédients : 1 litre de lait - 200 g de sucre - 120 g de maïzena - 2 oeufs entiers + 1 jaune - 2 sachets de sucre vanillé - confiture d'abricot rouge du Rousillon Préparation : Dans une casserole faire bouillir le lait avec le sucre et le sucre vanillé....

• Pâtes aux fêves, tomates cerises et jambon de pays

  15 juin 2010 ( #cerises, #épicerie, #facile, #feves, #jambon, #pâtes, #pâtes aux fèves, #pays, #recette, #sapidus )

  Mon mari n'aime pas beaucoup les pâtes... alors que moi j'adore ça ! Il faut donc faire preuve de beaucoup d'imagination pour arriver à le séduire sur ce terrain. J'avoue que ce weekend, j'ai plutôt réussi mon pari avec cette délicieuse recette de pâtes...

• Du nouveau pour l'apéro...

  03 juin 2010 ( #apéritif, #apéro, #en-cas, #gâteaux salés, #gaufres, #gaufrettes, #nouveau, #petits gâteaux, #snacking, #tartiner )

  Vous en avez assez des petites tartines de pain à tartiner ? Vous avez envie de nouveauté pour vos apéritifs ? Alors nous vous proposons de découvrir un nouveau gâteau d'apéritif... Les Petits écus , distribués par SAPIDUS, sont des gaufrettes légères...

• Tartelettes au cacao, à la framboise et à la violette

  14 juin 2010 ( #cacao, #dessert, #épicerie, #facile, #framboise, #noix de coco, #recette, #sapidus, #tarte, #violette )

  Une recette sucrée pour vos goûters, desserts ou dès que ça vous prend avec ces tartelettes : pâte sablée au cacao, confiture de framboises à la violette ... Je ne dis que ça... . Ingrédients : pour 3 à 4 tartelettes - 125g de farine - 2 cuillères à soupe...

• Poulet cajun

  05 juillet 2010 ( #cajun, #citron, #épicerie fine, #épices, #facile, #huile d olive, #morceaux, #poulet, #recette, #sapidus )

  Ingrédients : - 1 gros poulet ou 1 kg de pilons de poulet - 2 cuillères à soupe de mélange d'épice cajun - 2 gousses d'ail - 1 citron - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - sel et poivre Préparation : Préchauffez le four à 240°. Coupez le poulet en morceaux....

• Cake salé aux saveurs du sud

  03 septembre 2010 ( #cake, #épicerie fine, #épices, #espelette, #facile, #moutarde, #piment d espelette, #recette, #sapidus, #spécialités régionales )

  Aujourd'hui je vous propose une petite recette salée, faut bien de temps en temps ! J'ai réalisé ce délicieux cake salé que nous avons dégusté dimanche pour l'anniversaire de ma maman. Je me suis inspirée de la recette très tentante de Christel du blog...

• Verrines à la mousse au chocolat compote de pomme et biscuits

  19 avril 2010 ( #biscuits, #cafe, #chocolat, #cuillere, #dessert, #mousse, #recette, #sapidus, #un p tit tour en cuisine, #verrines )

  RECETTE : Un p'tit tour en cuisine pour SAPIDUS Préparation : pour 7 verrines - préparation 15 minutes - 4h au frais Ingrédients : - 100g de chocolat au lait au thé vert DOLFIN chez SAPIDUS - 2 œufs- 2 pommes moyennes- 10 biscuits à la cuillère- 30g de...

• Muffin au pistou

  06 mai 2010 ( #apéritif, #huile, #huile d olive, #moules, #muffin, #parmesan, #pesto, #pistou, #recette, #sapidus )

  Préparation : pour 6 personnes - cuisson : 25 minutes Ingrédients : Pour les muffins - 1 oeuf - 1/2 yaourt nature - 30 g de parmesan - 120 g de farine - 2 cuillère à café de levure - 1 pot de pistou SAPIDUS ou si vous souhaitez faire le pistou maison...

• Gazpacho et croustillants de tapenade noire

  14 avril 2010 ( #croustillants, #entrée, #facile, #feuille, #gazpacho, #minutes, #noire, #recette, #sapidus, #tapenade )

  Préparation : pour 6 personnes 10 minutes - cuisson : 10 minutes Ingrédients : - 1 pot de gazpacho SAPIDUS - 6 feuilles de brick - 1 pot de tapenade noire - 1 botte de basilic frais - sel et poivre Préchauffez le four à 180°. Coupez les feuilles de brick...

• Buisson estival d'asperges blanches et saumon fumé

  16 avril 2010 ( #asperges, #bar, #chene, #entrée, #fume, #gingembre, #la paimpolaise, #recette, #saumon, #tranches )

  Préparation : 4 personnes - 10 minutes Ingrédients : - 2 Rillettes de Daurade grise au Gingembre LA PAIMPOLAISE - 180g d'asperges - 4 tranches de saumon fumé - Feuille de chêne - Tomates cerises - Huile d'olive, vinaigre balsamique - laitue de mer- poivre...

• Cappuccino de courgette, chèvre, basilic & crème citronnée

  13 avril 2010 ( #basilic, #citron, #courgette, #creme, #culianaire, #essentielle, #huile, #huile essentielle, #recette, #verrine )

  Préparation : pour 6 personnes 30 minutes - cuisson 2 heures Ingrédients : - 1 courgette 500 g- 2 citrons non traités- 1/2 oignon blanc- 2 petits chèvres frais- 25 cl de crème fleurette- sel et poivre- huile d'olive - huile essentielle de basilic - huile...

• Des moules pour des oeufs rigolos...

  09 février 2011 ( #bento, #forme, #froid, #moule, #moule voiture, #oeuf, #sapidus, #selectionne, #ustensile de cuisine )

  Le bentō (べんとう ; 弁当) est un terme japonais désignant le repas rapide ou casse croûte contenu dans un coffret ou boite pris hors de la maison mais aussi un plat unique japonais extrêmement populaire au Japon. Il prend la place à la fois du sandwich mais...

• SAPIDUS présente DOLFIN, le chocolat créatif et responsable belge

  09 janvier 2012 ( #chocolat, #dolfin, #épicerie, #épices, #lait, #napolitain, #noir, #sapidus, #tablette )

  Personnellement je suis Suisse... et par conséquent amatrice de chocolat mais tout particulièrement de chocolat au lait ce qui hérisse les cheveux des amateurs de chocolat noir qui ne jurent que par le chocolat noir ! Bref..., je ne rentrerai pas dans...

• Quinoa

  02 mai 2011 ( #épicerie, #essentiels, #graine, #lexique culinaire, #lexique gourmand, #quinoa, #sapidus, #traditionnelle, #variete )

  SAPIDUS présente Q comme...QUINOA, nom masculin (mot quechua) : Sarrasin de l'Amérique du Sud, cultivé pour ses graines alimentaires (source : LAROUSSE). ORIGINE : contrairement à ce qu'on pourrait penser, le quinoa ne fait pas partie des céréales mais...

• Sablés à la violette

  19 janvier 2011 ( #dessert, #épicerie, #épicerie fine, #gateaux, #recette, #sablés, #sapidus, #sirop de violette, #violette )

  Ingredients : 100 g de sucre 100 g de beurre mou 210 g de farine 1 oeuf 1 cs de sirop de violette Préparation : Mélanger ensemble le sucre et le sirop de violette. Incorporer le reste des ingrédients. Former une boule de pâte. Laisser reposer 1h au réfrigérateur....

• CASTELAS - l’huile d’olive de la vallée des Baux de Provence, AOC

  31 août 2011 ( #aoc, #baux, #castelas, #épicerie, #épicerie fine, #l’huile, #olive, #provence, #sapidus )

  " Quand on naît en Provence, on ne peut pas vivre sans les senteurs de la garrigue, le souffle du mistral, la caresse du soleil et la magie de l’olivier, cet arbre millénaire, à la grâce ondoyante, qui façonne le paysage. " Catherine et Jean-Benoît Hugues,...

• L'huile de pépins de raisins

  19 novembre 2010 ( #épicerie fine, #fête, #huile, #pepin, #raisin, #sapidus, #truffe, #truffe blanche, #truffe noire )

  Découvrez la face cachée du raisin... Que peut on faire avec du raisin ? Du vin blanc et du vin rouge, certes. Du vin rosé et du champagne, aussi... Mais savez-vous que le raisin a une autre utilisation, bien mois connue celle-ci, car au-delà du fruit...

• Cheesecake méditerranéen aux tomates séchées et épices tandoori

  09 mars 2011 ( #cheescake, #entrée, #épicerie, #epices, #recette, #sapidus, #sechees, #tandoori, #tomates )

  Ingrédients : 500g de ricotta - 1 yaourt à la grecque ( 150 g ) - 100g de pain suédois complet - 125g de parmesan fraîchement râpé - 80g de beurre - 3 œufs - 3 c à s de farine - 2 c à s de câpres - 2 oignons nouveaux - 10 feuilles de basilic - 1 c à s...

• Le nouveau catalogue de coffrets cadeaux 2010-2011 est arrivé

  03 septembre 2010 ( #bio, #cadeaux fin d année, #coffrets cadeaux, #coffrets gourmands, #entreprises, #épicerie fine, #produits du terroir, #sapidus, #spécialités régionales )

  SAPIDUS - Collection KDO 2010/2011 - offrez des cadeaux gourmands Et voilà...les magazines féminins ne parlent plus de crème amincissante, de maillots de bain et de bronzage optimal, mais de cheveux fatigués, de rentrée scolaire, de la maille qui va nous...

• NOISETTE

  16 avril 2011 ( #amande, #coque, #épicerie fine, #fruit, #lexique culinaire, #lexique gourmand, #n comme noisette, #noisette, #sapidus )

  SAPIDUS présente N comme... NOISETTE, fruit du noisetier, comestible, formé d'une grosse amande dans une coque ligneuse, le tout enchâssé dans une cupule foliacée (source : LAROUSSE) ORIGINE : le noisetier est un arbrisseau qui pousse dans les contrées...

• Paniers aux olives

  17 janvier 2011 ( #apéritif, #apéro, #épicerie fine, #facile, #olives, #pulpe de tomates, #recette, #sapidus, #tomates séchées )

  Ma P'tite Campagne nous propose une recette toute simple mais toute jolie, parfaite en apéro ces petits paniers se mangent en une bouchée! Ingrédients pour une vingtaine de paniers : - 200g de pâte feuilletée - 90g de pulpe de tomates séchées - 100g d’olives...