egalement

Rocou (ou Roucou)

colorant, egalement, épice, épicerie fine, huile, lexique culinaire, lexique gourmand, recette, rocou, roucou, sapidus

Par SAPIDUS

SAPIDUS présente R comme... ROCOU, nom m asculin , Pigment caroténoïde extrait de la cire rouge entourant les graines du rocouyer, et utilisé comme colorant alimentaire. (Source : Larousse) ORIGINE : le rocou désigne également la graine du rocouyer, arbre...

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ESTRAGON

abécédaire culinaire, egalement, épicerie fine, estragon, fine, fine herbes, herbe, lexique culinaire, parfume, sapidus

Par SAPIDUS

L'estragon , également appelé herbe dragon, est u ne plante aromatique de la famille des Astéracées jadis réputé pour ses vertus curatives contre les morsures d'animaux venimeux. Les feuilles de l'estragon sont longues et effilées, vert vif, leur parfum...

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ARTICHAUT

artichaut, egalement, petit, produit, varietes

Par SAPIDUS

Toujours à la recherche d'information sur nos produits, nous avons décidé chez SAPIDUS, de constituer petit à petit un lexique des matières premières utilisées par nos partenaires dans leurs recettes pour l'élaboration de leurs produits. Ce lexique vous...

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