La thoïonade est un produit artisanal du Var élaboré à partir d'une recette traditionnelle provençale. La thoïonade exalte les saveurs authentiques de la Provence et constitue une alternative originale au moment de l'apéritif. A déguster sur du pain grillé ou, une fois tiédie, en...

Préparation : pour 6 personnes 10 minutes - cuisson : 10 minutes Ingrédients : - 1 pot de gazpacho SAPIDUS - 6 feuilles de brick - 1 pot de tapenade noire - 1 botte de basilic frais - sel et poivre Préchauffez le four à 180°. Coupez les feuilles de brick  en carré en...

Préparation : pour 6 personnes, cuisson 1h15   Ingrédients: - 250g de miel nature - 250g de farine, 100g de sucre - 2 oeufs - 10cl de lait - 1 sachet de levure chimique - 3 cuillères à café de mélange pour pain d'épices .   Préchauffez votre four à 150°.   Faites chauffer le lait...

Préparation : pour 4 personnes, 15 minutes - Cuisson : 10 minutes Ingrédients : - 2 escalopes de poulet - 2 grosses échalotes - 1 pot de chutney abricot, datte & coriandre - 10 feuilles de pâte FILO - 1 bouquet de coriandre - huile d’olive - poivre du moullin Emincez les...

...une chantilly. Disposez dans les verrines des petits morceaux de chèvre puis la soupe froide de courgettes, déposez un peu de crème sur chacune des verrines puis une chips de citron. Recette Ensentielles, réalisée par Claude TERRIER, chef du restaurant L'Olivier à Sainte Croix du...

...Avant de servir, saupoudrez la surface de cassonade et caramélisez au grill ou au chalumeau. La crème doit être froide en-dessous et croustillante en surface. Suggestion : vous pouvez utiliser de l’ anis en poudre SAPIDUS à la place de la réglisse pour la réalisation de cette recette.

Préparation : 6 personnes - 15 minutes Ingrédients : - 1 pot de tapenade noire - 1 pot de pulpe de tomates séchées - 1 chèvre frais - 10cl de lait de chèvres - 1 bouquet de basilic frais - sel - poivre Dans un bol, mélangez à la fourchette le fromage de chèvre frais avec...

...de la préparation et tassez avec le dos de la cuillère pour former une galette. Laissez griller des deux côtés et servez immédiatement. Ces galettes de pomme de terre accompagneront parfaitement vos plats de viande ou la charcuterie et le fromage lors des brunchs. Recette : LA TOURANGELLE