Du nouveau chez SAPIDUS : un coffret cadeau biologique et équitable

Depuis sa création en 2004, SAPIDUS a une démarche responsable en sélectionnant ses produits dans des productions locales et artisanales. La promotion des petits et moyens producteurs français et la valorisation du patrimoine culinaire français est l'une des valeurs fondamentale de l'entreprise.

Les produits sélectionnés par SAPIDUS ne sont pas tous issus de l'agriculture biologique mais ils répondent à une charte de production exigeante. La demande d'un coffret cadeau biologique s'étant fortement fait sentir l'an dernier, SAPIDUS a le plaisir de présenter dans sa collection de coffrets cadeaux 2010/2011, le coffret "100% BIO".

Présenté dans un coffret en lattes de bambou, vous pourrez déguster un assortiment de produits biologiques et équitables. Nos partenaires pour la réalisation de ce coffret sont les suivants :

QI TEA, du thé et des hommes : Jardins de thé Qi sont situés sur les hautes montagnes jaunes de Chine et les thés sont issus des productions de 465 familles d'agriculteurs chinois de la région de Xitou. Toutes les étapes de préparation du thé sont  respectées, garantissant la qualité des produits de la gamme QI. Afin de garantir l'ensemble de ces critères, le contrôle de la fabrication du thé a été confié à M. Zhan Guo Yong, disciple du Grand Maître du thé Chen Qi Guen.
Un partenariat durable a été mis en place entre Qi Tea et les familles de Xitou afin de les former à l'agriculture biologique. Un pourcentage des achats est également directement reversé à l'association des producteurs pour le financement des projets qu'elle souhaite mettre en place : création d'une nouvelle école, réparation des routes de montagne, règlement des frais d'assurances des familles d'agriculteurs...                        

LE BONHEUR EST DANS LE POT, l'alliance des légumes et des voyages : Embarquez pour le voyage et l'invitation au partage. La famille Marie, vous invite à découvrir leurs recettes Bio « maison » ainsi que de nombreuses recettes de différents pays rapportées dans leurs bagages. Savamment mitonnées, traditionnelles ou exotiques, ces recettes maison vous vous étonner, ensoleiller vos repas en famille ou entre amis….

MILLE ET UNE HUILES, la tradition à l'état pur : la gamme Mille et Une Huiles est la réponse à ce besoin croissant que nous avons de tout réconcilier: plaisir des sens, beauté du corps et satisfaction de l'esprit. Mais c'est aussi une invitation à un véritable voyage au coeur de ce que le pourtour méditerranéen produit de meilleur. Toute une gamme de produits d'exception, sans aucun traitement chimique, dont la provenance et procédés de fabrication sont rigoureusement validés. 

Découvrez vite notre coffret 100% BIO, en lattes de bambou qui contient :
- 1 thé vert BIO (25 sachets)
- 2 sauces BIO 255g
- 1 risotto aux cèpes BIO 250g
- 1 huile d'olive herbacée italienne BIO 25cl
- 1 vinaigre balsamique 2 feuilles BIO 25cl

Ce coffret est le parfait cadeau gourmand et responsable pour les particuliers et les entreprises à l'occasion des fêtes de fin d'année.

Prix de vente : 33,95€ TTC

Choisir SAPIDUS pour ses cadeaux de fin d'année, c'est soutenir les producteurs français et les PME.

Samedi c'était repas de famille chez ma maman, mamie se chargeait du dessert, je me suis donc dis qu'une petite tarte salée pour le repas du soir ne se ferait pas prier. J'ai eut envie de réaliser ma pâte moi même avec des herbes, des graines ainsi qu'une garniture composée de petits morceaux de poulets ainsi que des poivrons. Petit secret de ma maman : étaler de la moutarde sur la pâte précuite, un vrai délice !

 Ingrédients pour une tarte :
Pour la pâte (inspirée d'ici) :
200g de farine
90g de beurre
1 jaune d'œuf
20g d'eau
Du sel
1 grosse cuil. à soupe d'herbes de Provence
1 grosse cuil. à soupe de graines de pavot bleu
1 grosse cuil. à soupe de graines de sésame doré

Pour la garniture :
2 blancs de poulet
1/2 poivron vert
1/2 poivron rouge
3 pétales de tomates séchées à l'huile d'olive
2 petites oignons ou un gros
1 marmite de bouillon knorr (ou autre bouillon de volaille)
1 gousse d'ail
Un peu d'huile d'olive en spray
Du fromage râpé
2 cuil. à soupe de moutarde à l'ancienne au piment d'Espelette

Pour la crème :
2 œufs
20cl de crème liquide entière
10cl de lait
Sel, poivre à queue cubebe Sapidus (très parfumé)

Préparation :
 La pâte :
Mélangez la farine et le beurre mou à la main ou au robot jusqu'à obtenir une texture sablonneuse. Ajoutez l'eau et le jaune d'œuf ainsi que le sel.
Incorporez vos herbes ainsi que vos graines.
Dès que la pâte forme une boule filmez-la et la placer au frais pendant au moins 1h.
L'étalez entre deux feuilles de papier sulfurisé et en foncer votre moule. Remettre au frais pour 30min. La recouvrir d'une feuille de papier sulfurisé et de graines (haricots...) et la cuire à blanc pendant 15min à 200C°. Enlevez le papier cuisson et poursuivre la cuisson 5min.

La garniture :
Réalisez un bouillon avec la marmite de bouillon et 50cl d'eau. Poivrez.
Placez ce bouillon dans une casserole avec la gousse d'ail émincée très finement. Faire chauffer.
Détaillez vos blancs de poulet en petits morceaux. Les ajoutez au bouillon. Cuire 5min.
Égouttez et conservez le bouillon.
Émincez les poivrons en lamelles très très fines. Faire de même avec l'oignon.
Faire chauffer une grande poêle ou au mieux un wok avec de l'huile d'olive. Y verser les poivrons et l'oignon. Bien mélangez et ajoutez une petite louche de bouillon (de la cuisson du poulet). Laissez confire. Une fois tout le bouillon absorbé ajoutez si vous le souhaitez une deuxième louche. Retirez du feu.
Mélangez le poulet égoutté à la poêlé de légumes. Terminez par les tomates séchées coupées en petits morceaux.

La crème :
Battre les deux œufs en omelette. Ajoutez la crème et le lait. Mélangez et assaisonnez avec le sel et le poivre.

Le dressage :
Étalez la moutarde sur le fond de tarte précuit. Garnir avec le mélange poulet-légumes. Versez la crème par dessus. Terminez par le fromage râpé.
Mettre au four pour 30min minimum à 190C°, à vous de juger à la couleur de la tarte, le fromage râpé doit être doré et gratiné.
Servir de suite avec une bonne salade ou le lendemain réchauffée quelques minutes au four (c'est ce que j'ai fait).

Bon appétit !

Une recette Les Folies de Nounoutte pour SAPIDUS

Découvrez le Vegetable Orchestra, une formation musicale insolite qui joue de la musique à partir de légumes transformés en instruments

Fondée en 1998 à Vienne en Autriche, cette formation étonnante est composée de 11 musiciens issus de différents milieux artistiques - musiciens, designers, plasticiens, écrivains..., qui présentent la particularité de jouer de la musique (jazz, fusion, funk, électro, dub) avec des légumes.

Les instruments de musique sont fabriqués par les musiciens à partir de légumes  (carotte, poireau, céleri-rave, artichaut, potiron...) glanés sur les marchés. Il faut dire que la fraîcheur des légumes est souvent le garant de la qualité du son qu'il émettra. C'est ainsi qu'une citrouille se transforme en percussion, et qu'une carotte devient flûte.

Les sons produits par ces étranges instruments sont d'une grande diversité : une gamme étendue des graves aux aigus dont certains sons étaient encore inconnus des oreilles mélomanes.

Ces instruments sont éphémères et ne peuvent généralement être conservés plus d'une journée, si bien qu'à la fin d'un concert le public est invité par l'orchestre à déguster une soupe de légumes fabriquée non pas à partir des instruments du jour mais des parties non utilisées des instruments de musiques fabriqués pour le concert !

Le Vegetable Orchestra, toujours à la recherche du développement de nouveaux instruments, anime également des ateliers de confection d'instruments de musique à partir de légumes.

Un troisième album "ONIONOISE" est prévu pour le mois d'octobre 2010 en France. En attendant sa sortie, vous pourrez peut être écouter le Vegetable Orchestra en tournée en France du 26 septembre au 15 octobre prochain.

Plus d'informations : http://www.vegetableorchestra.org

Les dates françaises :

26.09.2010 Musica Strasbourg

02.10.2010 Faktory Ile De France Paris

06.10.2010 Jazz pulsation Nancy

07.10.2010 Pessac en scènes Bordeaux

08.10.2010 Nördik Impakt Cherbourg la breche

10.10.2010 Electroni-k Rennes

12.10.2010 La centrifugeuse Pau

Envie de fantaisie à votre table ? Découvrez les pastilles "petites serviettes" de SAPIDUS qui épateront vos amis

Il suffit parfois d'un tout petit détail pour qu'une soirée reste mémorable. Un plat, une histoire, une odeur... Le petit objet dont vos amis parleront longtemps est arrivé chez SAPIDUS, votre épicerie en ligne, découvrez-le vite.

SAPIDUS a le plaisir de vous présenter « Les petites serviettes » un concept So Chic et 100% naturel pour épater vos amis lors de dîners.

C’est tout simple… Placez une petite coupelle à côté de chacune des places de vos convives.

Disposez une pastille dans chaque coupelle, elles susciteront sans aucun doute de nombreuses interrogations…  

Au moment de passer à table, versez quelques gouttes d’eau froide ou chaude sur chaque pastille.

En se réhydratant, la pastille se transforme en une petite serviette, toute douce, d'un peu plus de 20cm de côté, pour se nettoyer élégamment les mains avant de commencer le repas.

Vous pouvez également ajouter une petite note olfactive en parfumant votre eau avec quelques gouttes d’eau florale de jasmin ; elle apportera une touche de fraîcheur en donnant un léger parfum à vos serviettes.

Un succès garanti !

Les pastilles Petites serviettes de SAPIDUS sont fabriquées en viscose ; elles sont biodégradables et 100% naturelles.   

En vente par sachets de 12 pastilles au prix de 3,50€ TTC

Pour plus d'informations : rendez vous sur http://www.sapidus.com ou  cliquez ici

Toujours prêtes, voici nos 4 sapidusiennes à La Parisienne

Aujourd'hui 20.000 femmes se sont donné rendez-vous au pied de la Tour Eiffel pour la 14e édition de La Parisienne, une course urbaine de 6km.

Du côté des sapidusiennes, c'est vêtues de leur tee-shirt à l'image de SAPIDUS que nos quatre amies s'étaient donné rendez-vous de  au Pont d'Iéna à 9h30 pour un échauffement de 30 minutes sur des rythmes endiablés.

A 10h00, c'est le départ, notre équipe se trouve dans la première vague, et c'est parti pour quelques dizaines de minutes de course, ponctuées de musique, de "allez maman", de "bravo les filles", d'encouragements chaleureux et de quelques gouttes de pluie.

Ce sont des femmes de tous les âges, de toutes les couleurs, valides et invalides qui partagent ce moment d'exception en courant sous les yeux attendris des pères, des enfants, des passants et des amis.

A l'arrivées à l'Ecole Militaire, c'est Claire, à la 2.628e position du classement général, qui s'illustrera en 36 minutes 05 secondes devant Inès, Violaine et Ariane.

Un très beau résultat qui lui permettra de remporter un magnifique coffret cadeau gourmand qui lui sera très prochainement remis par... un homme, Franck GUIGNOCHAU, le fondateur de SAPIDUS.

Nous lançons encore un grand bravo à notre équipe de choc ! Et c'est sans hésitation que nous vous donnons rendez-vous l'année prochaine pour la 15e édition de La Parisienne avec certainement de nouvelles sapidusiennes...

Paris, dimanche 12 septembre 2010