Découvrez la face cachée du raisin...

Que peut on faire avec du raisin ?

Du vin blanc et du vin rouge, certes. Du vin rosé et  du champagne, aussi...

Mais savez-vous que le raisin a une autre utilisation, bien mois connue celle-ci, car au-delà du fruit et de sa pulpe, les pépins de raisin peuvent également être utilisés, lorsqu'ils sont pressés, pour produire de l'huile.

L'huile de pépin de raisins s'utilise en cosmétologie, en médecine et en cuisine. La France en produit annuellement 5 000 tonnes. Quand on pense qu'il faut près de 100 kg de pépins de raisins pour obtenir 1 litre d'huile et qu'un grain de raisin contient 2 à 4 pépins... Nous vous laissons imaginer la quantité de grains qu'il va falloir presser pour obtenir une petite bouteille d'huile.

L'huile de pépins de raisin est une grande source d'acides linoléique (Oméga 6), elle permet à l'organisme d'éliminer le mauvais cholestérol et de lutter contre les maladies cardio-vasculaires.

L'huile de pépin de raisin est très sensible et s'oxyde facilement, il faut la conserver dans un endroit sec et frais, à l'abri de la lumière.

Cette huile présente la particularité de ne pas avoir d'odeur. On peut donc aisément lui associer des arômes qui ne seront pas altérés. Vous pouvez ajouter quelques goutes d'huiles essentielles à une huile de pépin de raisin naturelle pour assaisonner vos plats.

SAPIDUS vous propose dans sa sélection de produits pour les fêtes deux huiles de pépins de raisin arômatisées : l'huile de pépins de raisin à la truffe blanche et l'huile de pépins de raisin à la truffe noire de La Tourangelle.

Onctueuses et parfumées, elles agrémenteront les pâtes, les purées, les viandes et les poissons. Elles se marieront à merveille avec un carpaccio de boeuf, toute préparation à base d'oeufs ou encore en huile de finition où un simple filet donnera une touche unique à vos plats. 

Retrouvez ces produits à la rubrique Epices et condiments  > Huiles et vinaigres de http://www.sapidus.com, votre épicerie en ligne.

Prix unitaire : 12,90€ TTC