sapidus

IGNAME

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Par SAPIDUS

L'igname désignant en français plusieurs espèces de plantes cultivées dans les régions tropicales du globe pour leurs tubercules riches en amidon. En Amérique du Nord et au Québec, ce qu'on appelle igname est souvent en fait une patate douce. Elle peut...

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HERBES DE PROVENCE

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Par SAPIDUS

Les herbes de Provence sont un traditionnel mélange provençal d’herbes aromatiques composé de thym, romarin, origan, basilic et sarriette fraîches ou séchées. ORIGINE : les herbes de Provence sont originaires des régions méditerranéennes et historiquement...

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FRAMBOISE

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Par SAPIDUS

La framboise (Rubus) est le fruit du framboisier, ronce sauvage des sous-bois montagneux. De forme ovoïde ou conique, assez petite, la framboise est sucrée, un peu acide et très parfumée. Elle est composée de plusieurs petits grains appelés drupéoles....

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ESTRAGON

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Par SAPIDUS

L'estragon , également appelé herbe dragon, est u ne plante aromatique de la famille des Astéracées jadis réputé pour ses vertus curatives contre les morsures d'animaux venimeux. Les feuilles de l'estragon sont longues et effilées, vert vif, leur parfum...

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BADIANE

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Par SAPIDUS

La badiane est le fruit du badanier de Chine, un arbre à cime pyramidal qui peut atteindre plus de 10 mètres de hauteur. ORIGINE : la badiane est originaire du Sud Est asiatique essentiellement de Chine et du Vietnam. On l'appelle d'ailleurs également...

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A comme Artichaut

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Par SAPIDUS

Toujours à la recherche d'information sur nos produits, nous avons décidé chez SAPIDUS, de constituer petit à petit un lexique des matières premières utilisées par nos partenaires dans leurs recettes pour l'élaboration de leurs produits. Ce lexique vous...

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Pain perdu au caramel au beurre salé de Virginie

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Par SAPIDUS

Mon amie Virginie nous reçoit souvent dans sa maison des Yvelines. C'est toujours un plaisir pour nous d'y aller car on passe d'excellentes soirées à refaire le monde mais aussi parce que Virginie est une grande gourmande... Son dessert de prédilection...

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Cheesecake méditerranéen aux tomates séchées et épices tandoori

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Par SAPIDUS

Ingrédients : 500g de ricotta - 1 yaourt à la grecque ( 150 g ) - 100g de pain suédois complet - 125g de parmesan fraîchement râpé - 80g de beurre - 3 œufs - 3 c à s de farine - 2 c à s de câpres - 2 oignons nouveaux - 10 feuilles de basilic - 1 c à s...

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La Paimpolaise, exquise conserverie bretonne

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Par SAPIDUS

SAPIDUS vous présente les produits de LA PAIMPOLAISE, conserverie bretonne haut-de-gamme de tartinables de la mer. Leur ambition, vous faire partager des saveurs inédites reflétant les pays bretons et vous convier à un voyage au travers des poissons,...

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Des moules pour des oeufs rigolos...

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Par SAPIDUS

Le bentō (べんとう ; 弁当) est un terme japonais désignant le repas rapide ou casse croûte contenu dans un coffret ou boite pris hors de la maison mais aussi un plat unique japonais extrêmement populaire au Japon. Il prend la place à la fois du sandwich mais...

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