Artichonade Jardin des Saveurs

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Par SAPIDUS

Produit artisanal des Alpes de Haute Provence à base d'artichauts, l'artichonade constitue une tartine originale ou un accompagnement savoureux. Il peut également se cuisiner en tartes et ou avec des pâtes (voir nos recettes sur A déguster à l'apéritif...

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Cappuccino de courgette, chèvre, basilic & crème citronnée

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Par SAPIDUS

Préparation : pour 6 personnes 30 minutes - cuisson 2 heures Ingrédients : - 1 courgette 500 g- 2 citrons non traités- 1/2 oignon blanc- 2 petits chèvres frais- 25 cl de crème fleurette- sel et poivre- huile d'olive - huile essentielle de basilic - huile...

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Poivre noir de Lampong

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Par SAPIDUS

Le poivre noir de Lampong est originaire d'Indonésie, de la province de Lampong, située au sud de Sumatra. C'est certainement l'un des meilleurs poivres au monde. Ses arômes légèrement âcres explosent en bouche. Ses grains sont de petite taille et de...

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Curry à l'ancienne

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Par SAPIDUS

Originaire d'Inde et fréquemment utilisé dans la cuisine orientale, le curry est un excellent accompagnement des plats de viandes, de poissons et de légumes. On compte plusieurs types de currys parmi lesquels le curry traditionnel, un subtil mélange d'épices...

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Coffret Epices du Monde

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Par SAPIDUS

Découvrez notre nouveau venu, le coffret "Epices du monde", coffret composé d'un présentoir en plexiglas et de 6 tubes en verre dans lesquels se trouve une sélection d'épices de la gamme Atelier SAPIDUS : sésame doré, tandoori, curry, girofle en poudre,...

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Crème brûlée à la réglisse

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Par SAPIDUS

Préparation : pour 6 personnes - 40 minutes de cuisson Ingrédients :- 6 jaunes d’oeufs- 30 cl de lait entier- 30 cl de crème liquide- 100g de sucre poudre- 50g de cassonade- 5g de réglisse en poudre Préchauffez le four à 100° (th 3/4). Versez le lait...

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Verrines tapenade noire, chèvre frais et pulpe de tomates

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Par SAPIDUS

Préparation : 6 personnes - 15 minutes Ingrédients : - 1 pot de tapenade noire - 1 pot de pulpe de tomates séchées - 1 chèvre frais- 10cl de lait de chèvres- 1 bouquet de basilic frais- sel- poivre Dans un bol, mélangez à la fourchette le fromage de chèvre...

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Galettes de pommes de terre à l'huile de noisette

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Par SAPIDUS

Préparation : pour 6 personnes - 15 minutes de cuisson Ingrédients : - 9 grosses pommes de terre - 2 oeufs - huile de noisette LA TOURANGELLE - 1 bouquet de persil - sel - poivre Râpez les pommes de terre dans un saladier et ajoutez les oeufs entiers....

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Mini cake aux tartinades SAPIDUS

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Par SAPIDUS

Préparation : 10 min / Cuisson : 20 min Ingrédients pour 20 mini-cakes environ : - 200 g de farine - 3 œufs - 10 cl de lait - 5 cl d'huile d'olive - 1 sachet de levure chimique - 1 tartinade SAPIDUS au choix Préparation : Mélangez la farine et la levure...

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Une idée lumineuse

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Par SAPIDUS

La table de demain sera lumière ou ne sera pas... Un projet audacieux née de la collaboration des restaurateurs Juan Mari et sa fille Elena Arzak, pionniers de la cuisine moléculaire et chefs du restaurant ARZAK (3 étoiles au Michelin) en Espagne, et...

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