• Une idée lumineuse

    Coups de coeurLa table de demain sera lumière ou ne sera pas...

    Un projet audacieux née de la collaboration des restaurateurs Juan Mari et sa fille Elena Arzak, pionniers de la cuisine moléculaire et chefs du restaurant ARZAK (3 étoiles au Michelin) en Espagne, et du designer basque Jon Rodriguez, consultant en stratégie innovante chez Philips.

    Ensemble, ils ont créés les prototypes de plats qui s'illuminent au fur et à mesure que sont déposés les ingrédients. Au delà de l'aspect esthétique de cet ensemble, la lumière, par les microvibrations qu'elle entraine, a également un impact sensoriel
    sur les aliments. Une petite révolution dans le monde de la cuisine. Plus d'inforamtions (en anglais) sur le site de Philips : cliquez ici.

    Source de l'information : Courrier International

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