• Tag saumon

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  • Bouchées apéritives tomates séchées mozzarella & rouget saumon

    Par SAPIDUS dans Apéritif le 17 Avril 2011 à 11:41
    ...J'ai utilisé un pot de tomates séchées de chez Sapidus et un pot de rillettes de rouget Barbet et de saumon toujours de chez Sapidus . C'est parti ! Ingrédients pour la pâte de base : - 220g de farine - 1 sachet de levure chimique - 1 pincée de sel - 4 oeufs - 100ml de vin blanc...

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  • Timbale de saumon à l'aneth et risotto aux truffes

    Par SAPIDUS dans Plats le 7 Février 2011 à 17:40
    Ingrédients pour 6 personnes : - 300g de filets de saumon sans peau et sans arêtes - 2 blancs d’oeufs - 125g de crème épaisse 15%MG - 1 citron bio (ou de l' huile essentielle de citron bio ) - sel pyramide citron - poivre - curry Préparation : Préchauffer le four à 160°C. Mixer les...

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  • Buisson estival d'asperges blanches et saumon fumé

    Par SAPIDUS dans Entrées le 16 Avril 2010 à 20:42
    ...- 2 Rillettes de Daurade grise au Gingembre LA PAIMPOLAISE - 180g d'asperges - 4 tranches de saumon fumé - Feuille de chêne - Tomates cerises - Huile d'olive , vinaigre balsamique - laitue de mer - poivre et sel Présenter à plat les fines tranches de saumon, les tartiner, de...

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