• Tag lexique gourmand

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  • SAPIDUS présente R comme... ROCOU , nom m asculin ,   Pigment caroténoïde extrait de la cire rouge entourant les graines du rocouyer, et utilisé comme colorant alimentaire. ( Source : Larousse)  ORIGINE :   le rocou désigne également la graine du rocouyer, arbre des régions d'Amérique...

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  • SAPIDUS présente Q comme... QUINOA , nom masculin (mot quechua) : S arrasin de l'Amérique du Sud, cultivé pour ses graines alimentaires ( source : LAROUSSE). ORIGINE : contrairement à ce qu'on pourrait penser, le quinoa ne fait pas partie des céréales mais de la famille des graminées. Cette...

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  • SAPIDUS présente O comme... OLIVE , nom féminin du latin "oliva" , fruit à noyau, de forme ellipsoïdale, que produit l'olivier et dont on extrait une huile alimentaire. ( source : LAROUSSE) ORIGINE : l'olive est le fruit de l' olivier , arbre fruitier caractéristique des régions...

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  • SAPIDUS présente N comme... NOISETTE , fruit du noisetier, comestible, formé d'une grosse amande dans une coque ligneuse, le tout enchâssé dans une cupule foliacée ( source : LAROUSSE) ORIGINE : le noisetier est un arbrisseau qui pousse dans les contrées tempérées de l'Europe. En France,...

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  • SAPIDUS présente M comme... MANGUE , fruit charnu du manguier, comestible, à noyau adhérent (source : LAROUSSE) ORIGINE : le manguier est un arbre exotique, originaire de Malaisie et connu en Asie depuis très longtemps, puis introduit en Afrique et en Amérique du Sud, vers le XVIe siècle. La...

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