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...liquide entière - Parmesan - Sel - Piment d'Espelette Préparation : Monter la crème liquide en chantilly, bien ferme avec du sel et du piment d'Espelette au goût. Râper le parmesan. L'étaler en petits tas sur une plaque chemisée de papier sulfurisé, les aplatir légèrement....