Valentine et Valentin s'aimaient délicieusement. Valentine aimait cuisiner pour son Valentin des gâteaux au chocolat à l'image de leurs sentiments... Jackie, notre vendeuse à domicile parisienne, a encore fait des siennes et nous propose sa recette de gâteau au chocolat à déguster amoureusement en tête à tête le 14 février prochain...

Ingrédients :
- 200 g de chocolat noir
- 3 œufs
- 150 g de beurre
- 150 g de sucre
- 80 g de farine
- une pincée de sel

Préparation :

Préchauffez votre four à 180° (thermostat 6)

Dans une casserole, faire fondre le chocolat au bain-marie. Ajouter le beurre ramolli et mélanger l’ensemble.

Dans un saladier, séparer les blancs et les jaunes des œufs. Mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre, puis la farine. Verser le chocolat fondu puis mélangez jusqu'a obtention d'une pâte homogène. Dans un autre saladier, battre les blancs en neige avec une pincée de sel puis les incorporer au mélange.

Verser dans le moule en silicone en forme de cœur beurré pour un meilleur démoulage. Il faut choisir un moule cerclé qui est plus facile à sortir du four... Vous pouvez également utiliser des mini moules en silicone en forme de coeur pour des gâteaux individuels.

Enfourner environ 25 minutes. Laissez refroidir et démouler sur une assiette. Vous pouvez ensuite décorer votre gâteau avec des copeaux de chocolat, un glaçage au chocolat et des cerises à l’eau de vie (voir photo) ou le déguster encore tiède, il n’en sera que meilleur !

Bonne saint valentin à tous !

Retrouvez la sélection de moules en silicone en forme de coeur sur le site de sapidus, épicerie fine et marchand de saveurs. Retrouvez également les copeaux de chocolat DOLFIN pour décorer vos gâteaux.

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